白庆华

　　白庆华(1944年-2026年6月13日)，男，汉族，出生于天津，国家高级烹饪技师，餐饮业国家一级评委，国家职业技能鉴定专家委员会委员，国家餐饮教材评审专家，餐饮业国家认定师，中国药膳大师、中国烹饪大师金爵奖获得者，担任天津市烹饪协会理事、天津市职业技能鉴定所第五所所长、天津水晶宫饭店高级顾问。

　　1985年起任天津市烹饪协会专职理事兼烹饪讲师，1990年录制《家肴精粹》教学录像带推广烹饪技术。曾担任第二至四届全国烹饪大赛评委，参与狗不理包子制作工艺研究，运用华罗庚优选法确定馅料配比(1斤肉7两瘦3两肥配比)，并在罾蹦鲤鱼烹饪中保留鱼鳞油炸工艺。长期从事烹饪教学工作，在天津市老年大学、旅游职专等院校授课，2011年入选《国家名厨》。2019年作为特邀嘉宾出席天津新东方烹饪学校31周年校庆盛典，并为“新东方杯”全国烹饪技能大赛获奖者颁发证书。

　　2026年6月13日，白庆华因病去世，享年82岁。