蒋采苹(1934年4月-2026年2月11日),生于河南省洛阳市,1958年毕业于中央美术学院中国画系。中国重彩画家、美术教育家,生前任中央美术学院教授,曾任中国工笔画学会常务副会长、中国美协中国重彩研究会会长、中国艺术研究院研究员、中国画学会常务理事。
1962年起任教于中央美术学院,1985年创建中国画系工笔人物画室。1998至2010年,先后受聘于文化部教科司、中央美术学院、中国艺术研究院研究生院、北京大学、清华大学美术学院,主持中国重彩画高级研究班共12届;2003年任香港中文大学客座教授;2005至2009年任中国艺术研究院研究生院博士生导师。蒋采苹提出中国画“新三学”教学体系,涵盖构图学、色彩学、材料学,并依托传统六法提出重彩“创意、构图、造型、色彩、技法、画材”六要素,以“尊道重器”为教学理念。作品《摘火把果的姑娘》《憩》藏于中国美术馆,《雪》获中国当代工笔山水画展一等奖,《三月三之夜》获中国当代工笔画学会首届大展银牌奖。出版专著数十种,研制高温结晶颜料获国家知识产权局发明专利证书。2018年参与中央美术学院百年历史编撰恳谈会,2025年出席“传移模写:中央美术学院中国画学院临摹教学作品展”及“弦歌不辍——央美教学传承展(第二回)”开幕式。
2026年2月11日19时50分,蒋采苹在北京辅仁医院离世,享年92岁,告别仪式于2月14日上午11时在八宝山殡仪馆兰厅举行。
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