北京市餐饮食品
凌泽杰
吴裕泰茉莉花茶传承人-
凌泽杰，国家级非物质文化遗产的吴裕泰茉莉花茶传承人。2021年12月，被北京市认定为2021年“北京老字号工匠”。……
武根深
北京同和居饭店有限公司大厨-
武根深，北京同和居饭店有限公司大厨。2021年12月，被北京市认定为2021年“北京老字号工匠”。……
肖宝林
全聚德前门店烤鸭厨师长-
肖宝林，全聚德前门店烤鸭厨师长。2021年12月，被北京市认定为2021年“北京老字号工匠”。……
宋军
北京老门框餐饮管理有限公司总经理-
宋军，北京老门框餐饮管理有限公司总经理。2021年12月，被北京市认定为2021年“北京老字号工匠”。……
王培欣
北京萃华楼餐饮有限公司总经理-
王培欣，男，汉族，1974年4月出生，中共党员，北京萃华楼餐饮管理集团有限公司出品研发总监，特级技师。中国烹饪大师，鲁菜国家级特级大师。……
张坤
北京二锅头酒传统酿造技艺第九代传承人-
张坤，北京二锅头酒传统酿造技艺第九代传承人，北京红星股份有限公司副总经理。2021年12月，被北京市认定为2021年“北京老字号工匠”。……
邢景翠
北京稻香村第六代技艺传承人、中式面点大师-
邢景翠，北京稻香村食品有限公司生产部主任、区级非遗项目京式月饼手工制作技艺代表性传承人、北京稻香村第六代技艺传承人、中式面点大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
张启增
酱腌菜大师-
张启增，北京六必居食品有限公司天源酱园食品厂副经理、区级非遗项目天源酱菜制作技艺代表性传承人、酱腌菜大师。……
于晓波
北京同和居饭店有限公司行政总厨-
于晓波，北京同和居饭店有限责任公司行政总厨、区级非遗项目同和居鲁菜烹饪技艺第五代传承人、中国烹饪大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
郑建华
北京天兴居餐饮有限公司经理-
郑建华，北京天兴居餐饮有限公司经理、区级非遗项目天兴居炒肝制作技艺第四代传承人。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
吕贤军
国家高级评茶大师-
吕贤军，北京二商京华茶叶有限公司副总经理，区级非遗项目北京茉莉花茶拼配工艺第六代传承人、国家高级评茶大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
宋子刚
中国药膳大师、中国烹饪大师-
宋子刚，北京郎悦大通餐饮有限公司董事长、区级非遗项目鹿胶膏制作技艺代表性传承人、中国药膳大师、中国烹饪大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
安万国
北京市丰泽园饭店行政总厨师长-
安万国，北京市丰泽园饭店行政总厨师长、市级非遗项目鲁菜制作技艺代表性传承人、中国烹饪大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
王会明
北京正兴德茶叶有限公司经理-
王会明，北京正兴德茶叶有限公司经理、市级非遗项目正兴德清真茉莉花茶制作技艺、第五代区级代表性传承人、高级评茶大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
陈秀芳
北京小肠陈餐饮有限公司董事长-
陈秀芳，北京小肠陈餐饮有限责任公司董事长、市级非遗项目小肠陈卤煮火烧制作技艺、第四代区级代表性传承人。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
王晓伟
北京仁和酒业有限公司董事长-
王晓伟，北京仁和酒业有限责任公司董事长、国家级非遗项目菊花白酒传统酿造技艺、第七代传承代表人。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
杨景山
中国烹饪大师、北京特级服务大师-
杨景山，北京东来顺集团有限责任公司公关总监、国家级非遗项目东来顺涮羊肉制作艺区级代表性传承人、北京特级服务大师、中国烹饪大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
艾金忠
北京红星股份有限公司总工程师、白酒酿酒大师-
艾金忠，北京红星股份有限公司副总经理、总工程师，国家级非遗项目北京二锅头酒传统酿造技艺区级代表性传承人、白酒酿酒大师。2020年12月，被北京市认定为2020年“北京老字号工匠”。……
吴永帅
北京满堂红餐饮管理有限公司经理-
餐饮店老板拾金不昧将15万元现金物归原主。……
王冬
北京东方阳阳餐饮管理有限公司创始人-
王冬，男，1971年1月出生，北京东方阳阳餐饮管理有限公司创始人。坚持微利便民的“阳阳餐饮”，已拥有700名员工25家门店、每天为2万多人提供早餐。疫情期间王冬主动承担防疫工作者的餐食配送，日均……
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