王宝刚

　　王宝刚，男，信阳农林学院烹饪与营养教育教研室主任、副教授。一级中式烹调技师、一级中式面点技师，河南省职业技能鉴定考评员和全国餐饮业评委，注册中国烹饪名师，全国餐饮职业教育优秀教师。从事烹饪教育工作13年，成立“信阳市王宝刚技能大师工作室”，主讲《信阳菜产品加工技术》《中式面点工艺》等专业核心课程，指导学生获省市级竞赛奖项7项、国家级奖项1项。发表论文20余篇，获发明、实用新型专利各1项，省级科技成果一等奖1项，市级科技二三等奖各1项。参与信阳菜文化研究、地方标准制定及信阳菜的产品工业化开发，参编《信阳菜文化》一书，多次担任职业技能大赛评委。入选教育部教师司产业导师资源库，中国烹饪协会全国餐饮职业教育教学指导委员会委员，信阳市非物质文化遗产保护工作专家委员会专家，信阳市拔尖人才，荣获河南省技术能手称号，享受信阳市政府特殊岗位津贴。