恩斯特·伯利斯·柴恩(Sir Ernst Boris Chain,1906年6月19日-1979年8月12日)是一位出生于德国的英国生物化学家,由于有关盘尼西林的研究,而与另外两位科学家(亚历山大·弗莱明和弗洛里)获得1945年的诺贝尔生理学或医学奖。
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