龙铮铮

　　龙铮铮系城关幼儿园安稳办主任、中共党员，该同志政治思想素质高，大局意识强，认真贯彻执行党的路线、方针、政策和国家的法律、法规，明确安全工作是学校一切工作的基础。自2019年分管学校食品安全工作以来，一直都踏实自觉履行食品安全岗位职责。严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。每周为幼儿制定营养食谱，广泛听取膳委会成员的意见建议，保证幼儿各类营养素摄取均衡。每天巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味。规范日常操作细节，不断提升食堂员工工作质量。认真组织全体食堂人员参加每月的学习活动，通过案例、理论学习来切实提高理论操作水平。高度重视卫生安全工作，加强检查，及时反溃。严格执行各项制度，按规程操作各类设备，不违章违规操作。做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”食品、不合格食品进入食堂，严格做好食品的加工关。要求对所加工食品做到煮熟煮透，认真做好食堂内外的卫生。加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。近三年，幼儿园连续被评为重庆市创建国家食品安全示范城市璧山区食品安全“示范食堂”。