邵烽

　　邵烽，男，汉族，1978年6月生，中共党员，大学本科，山西文旅管理集团北京山西大厦有限公司餐饮部厨师长，高级技师。

　　邵烽学习厨师便开始每晚要翻看烹饪书籍，刻苦钻研，传承晋菜，创新晋菜努力把晋菜越做越好。多次参加全国和省市烹饪大赛的裁判工作和职业资格鉴定工作，通过自己对烹饪专业知识的认知和对赛场的把控，多次受到主委会的好评。2017年，名菜神仙鸡被评为第五批山西省非物质文化遗产，邵烽成为第四代传承人(申报中)。在不断成长成功的同时，邵烽更加注重传承和创新，刻苦钻研技术，不断创新菜品。特别是在创新菜、意境菜的升级换代中，注重掌握新的技术、研发新的菜品，始终保持烹饪工匠的引领作用。弘扬山西饮食文化，邵烽在2023年山西省“十大新派晋菜”评选活动中，菜品神仙鸡烩八珍被评为“新派十大晋菜”。积极在同行中开展传、帮、带活动，将传统技法倾囊相授，毫无保留的传承下去。不仅为酒店培养出很多技术骨干、岗位能手，而且多名同伴在他的指导下取得了太原市职业技能大赛第一名、山西省职业技能大赛第一名的成绩、还在中华人民共和国第二届职业技能大赛中荣获优胜奖。为推广晋菜的烹饪技术、促进晋菜文化的发扬光大做出积极贡献。

　　邵烽曾荣获2023年山西省五一劳动奖章、晋阳工匠、三晋技术能手等荣誉。

　　2024年4月，被授予“2024年山西省劳动模范”称号。

　　2025年，被授予“全国劳动模范”荣誉称号。