陈应会

　　陈应会，男，1987年2月出生，中共党员，重庆市经贸中等专业学校高级讲师。全国技术能手。

　　跨界苦练 壶承茶香

　　2009年，尚在读大学的陈应会，在一次偶然参观中被长嘴壶茶艺灵动飘逸的表演深深吸引，当即下定决心拜师学艺。初学之路满是艰辛，一米多长的空壶挥舞时常磕碰身体，灌满开水后重达五六斤，滚烫的壶身将他的手臂反复烫伤，新旧伤疤层层叠加。没有师傅在旁细致教学时，陈应会就逐帧拆解视频自学，每日扎马步稳根基，千百次重复起壶、扬腕、控水等动作。

　　在长期实操中，陈应会发现长嘴壶细长的壶嘴可自然散热，恰好匹配永川秀芽80至85摄氏度的最佳冲泡水温。他持续记录水温、水流数据，反复调试舞壶节奏，将表演的美感与专业冲泡标准融为一体，做到水流穿铜钱而滴水不漏，实现了技艺与茶理的完美融合。

　　技艺成熟后，陈应会带着长嘴壶与永川秀芽，奔赴国内外百余场文化交流活动，向海外友人展示巴渝非遗茶文化，让小小茶壶成为传播山城茶香的桥梁。

　　遍访名师 匠心制茶

　　练好长嘴壶茶艺后，陈应会把全部精力投入到手工制茶钻研中。手工制茶核心依靠双手感知锅温，杀青环节铁锅温度高达300多摄氏度，他时常徒手贴近锅面感知火候，反复闷、抓、抛、抖、搭茶叶，双手烫伤结痂成了家常便饭。

　　为节约原料练习，他曾用普通树叶代替茶叶摸索手法，走了无数弯路。为精进永川秀芽制作技艺，十余年间，他往返于茶研所和各大茶区，总里程超3万公里，写下十余本密密麻麻的制茶笔记。为博采众长，他走遍全国二十多个核心产茶区，登门拜访30余名资深制茶大师，实操打磨上百种茶树品种，将各地优势技法整合，形成自身体系。

　　2017年，陈应会牵头搭建技能工作室，并于2019年升级为重庆市首席技能工作室。多年的勤学苦练终获回报，2019年至2021年，他连续在全国制茶赛事中拿下一等奖、特等奖、金奖，2023年获评“全国技术能手”，成为行业公认的制茶匠人。

　　以技育人 产教兴农

　　从教13年，面对来自川、渝、黔偏远山区的学生，陈应会始终坚守育人初心。传统长嘴壶技艺依靠口传心授，教学效率低、标准不统一。他带领学生耗时一年半，拆解全套动作，整理出图文配套的视频教材，并成功入选国家规划教材。针对制茶实训受季节、茶叶品类限制的问题，他创新推出“柔性迁徙式”人才培养模式，斩获国家级教学成果二等奖。他深度参与全国中职茶艺专业标准制定，牵头编制《茶叶加工技术员》职业标准并推广至坦桑尼亚职教体系，累计编撰5本国家规划教材，打造2门国家级在线精品课程。13年间，陈应会帮助四百余名农村学子掌握一技之长，顺利走出大山，实现稳定就业。

　　育人之余，陈应会立足本地茶产业开展技术帮扶，创新风控塑形、富氧发酵等制茶新技术，优化茶叶品质，提升产出效益，累计带动两百余名本地茶农稳定增收，为辖区茶企新增效益近600万元。

　　多年来，陈应会累计培养高技能茶行业人才六百余人，把课堂技艺转化为乡村产业发展动能。从跨界学艺的门外汉，到享誉全国的制茶能手，从三尺讲台的职教老师，再到助农兴产的乡村工匠，陈应会十余载与茶为伴，以匠心传承非遗，以仁心培育人才，以实干赋能乡村振兴，在茶香袅袅中走出一条育人、传艺、富民的温暖道路。